Ristorante Sol y mar
Sul tratto di spiaggia libera piu incontaminato della riviera si trova dal 1994 il Ristorante Sol Y Mar.
Partito come un semplice chiosco da spiaggia, è oggi una delle mete culinarie preferite di Riccione. Menzionato da numerose guide gastronomiche.
Tra i meriti di questo successo, la posizione invidiabile , direttamente sulla spiaggia , e l’impegno dedicato dai due titolari, Teo per quello che riguarda la cucina e Barbara in sala.
Sul tratto di spiaggia libera piu incontaminato della riviera si trova dal 1994 il Ristorante Sol Y Mar.
Partito come un semplice chiosco da spiaggia, è oggi una delle mete culinarie preferite di Riccione. Menzionato da numerose guide gastronomiche.Tra i meriti di questo successo, la posizione invidiabile , direttamente sulla spiaggia , e l’impegno dedicato dai due titolari, Teo per quello che riguarda la cucina e Barbara in sala.
Il Ristorante Sol Y Mar. è incastonato in un tratto di spiaggia , libero da ombrelloni e lettini, tanto da fare dimenticare la confusione della riviera romagnola distante sole poche centinaia di metri.
E questo è uno dei motivi per cui molti personaggi dello spettacolo di passaggio in riviera cercano qua un’oasi dove passare un momento di tranquillità, lontano da occhi indiscreti.
Un accurata ricerca delle materie prime e un ottima tecnica di preparazione , sono gli ingredienti principali per una cucina raffinata e di ricerca , mai banale ne scontata che vi saprà stuzzicare dall’antipasto al dolce partendo da una composizione di carpacci e tartare , dove si esalta il gusto del pesce fresco passando per la degustazione di antipasti, dove gli chef sperimentano sempre proposte nuove in base al pescato, senza rinunciare ai gamberi alla greca, ormai diventati un ‘cult’ del locale.
