Il gusto di Archifood. A Riccione la rivista su cibo e architettura

Tra gli ospiti della serata i responsabili editoriali della rivista e Georgia Matteini Palmerini, Direttore Creativo di Cilindrina che ne ha curato la grafica. La rivista nasce da un progetto di quasi dieci anni, e prevede una fusion di elementi dove il cibo diventa attore su un palcoscenico in continua evoluzione: il ristorante. "Archifood" - ha detto Paolo Paci direttore responsabile della rivista - "nasce dalla mia passione per l'architettura e il cibo.
Provate a immaginare l'incontro magico e complesso che avviene tra uno chef, magari proprietario del locale, e un architetto al quale affida il compito di realizzare il sogno di una vita: il suo ristorante. A quanti incredibili scambi di idee ho assistito: discussioni e riappacificazioni, tutte emozioni generate dalla condivisione di un progetto intenso e complesso che unisce non soltanto forme e materiali, ma deve anche tener conto della magia e dell'incanto della cucina.
La rivista è divisa in due sezioni, due agili guide: una nazionale con uno speciale internazionale e l'altra territoriale. In questo primo numero, nostra ospite non poteva che essere New York, una tra le città di riferimento per i locali e le ultime tendenze nel settore. Nella parte territoriale ho preferito invece presentare le mie collinari zone di provenienza: la provincia di Pesaro e Urbino con una scorreria nei vicini territori del rimine se, custodi di attuali affetti e memorie gustative".