Aqualagna vi aspetta per il Carnevale più unico al mondo

Il 19 febbraio 2012 i festeggiamenti del Carnevale più bizzarro e pregiato d’Italiaraggiungeranno il oro culmine, quando al posto delle caramelle saranno lanciati tartufi, il prodotto più prezioso che la terra custodisce. Un Carnevale di qualità quello di Acqualagna che unisce ai festeggiamenti che anticipano la Quaresima, la tradizione enogastronomica per un’esplosione di gusto ed allegria. Ad affiancare la sfilata dei carri allegorici si saranno gli stand della celebre Fiera Regionale del Tartufo Nero Pregiato, giunta alla sua 29 edizione, dove sarà possibile  ammirare e degustare i tartufi freschi e i prodotti tipici della zona. Inoltre i ristoranti prepareranno menù della tradizione culinaria a base di tartufo.
Nel pomeriggio inizierà la sfilata dei carri e da una finestra che si affaccia sulla piazza Mattei dove si svolge la Fiera, avrà luogo il lancio dei tartufi impacchettati come caramelle.

IL TARTUFO NERO PREGIATO

Quello che si raccoglie prevalentemente nell'Appenino Umbro Marchigiano, dal 1° dicembre al 15 marzo dalla forma rotondeggiante, colore nero, profumo aromatico, sapore dolciastro tanto da chiamarsi anche nero dolce. Sarà celebrato in Piazza Mattei in Acqualagna domenica 19 febbraio con la 29^ Fiera Regionale del Tartufo Nero Pregiato che prevede inaugurazione alle ore 10.00 con l'apertura degli stand di tartufo fresco e degli altri prodotti eno-gastronomici dalla norcineria, ai vini, al miele fino alle esposizioni di artigianato artistico locale e altri prodotti del territorio.
Alle ore 9.30 presso Teatro A.Conti si terrà come di consueto il convegno internazionale sulla tartuficoltura che quest'anno avrà come tema di discussione e confronto " un nuovo approccio alla coltivazione nel tuber melanosporum".